MENU DE NOËL   39,00€/ pers.

    ( Servi uniquement pour le déjeuner du 25 Décembre 2019)

     

    Foie Gras de canard maison de chez Alain François

    et ses toasts, glace au pain d'épices

    Ou

    Croustillant de Gambas en Chapelure Panko, Nage Curry/ Citron vert 

     

    ***

     

    Filet de Sandre au Beurre Blanc, écrasé de pommes de terre

    et déclinaison de légumes maraîchers

    Ou

    Filet de Boeuf Français grillé, pommes de terre grenailles rôties,

    mousseline de panais au beurre noisette, jus de sucs caramélisés

     

    ***

     

    Croustillant de Curé Nantais aux pommes et au miel d'Acacias

     

    ***

     

    Omelette Norvégienne Vanille/ Passion

    Ou

    Coeur coulant au chocolat Valrhona