MENU DE PÂQUES
40€ / Pers.
( Valable uniquement pour les déjeuners du Dimanche 9 et Lundi 10 Avril 2023 )
Gambas croustillantes en chapelure Panko, champignons bruns et jus de
crustacés,
chlorophylle d'herbes fraîches
OU
Blinis de blé noir, mousse de bleu d'Auvergne et copeaux de magret
fumé, crumble de Parmesan
***
Crépinette d'Agneau Pascal de 7h confit au chorizo et romarin
OU
Filet de Sandre au Beurre blanc, déclinaison de légumes
maraîchers
***
Baba au Rhum bouchon, chantilly à la vanille de Madagascar
OU
Tartelette Poires / Praliné / Noix de Pécan, Ganache chocolat
blanc