MENU DE PÂQUES  

40€ / Pers. 

( Valable uniquement pour les déjeuners du Dimanche 9 et Lundi 10 Avril 2023  )

 

 

 Gambas croustillantes en chapelure Panko, champignons bruns et jus de crustacés,

chlorophylle d'herbes fraîches 

OU

  Blinis de blé noir, mousse de bleu d'Auvergne et copeaux de magret fumé, crumble de Parmesan 

 

***

 

Souris  Crépinette d'Agneau Pascal de 7h confit au chorizo et romarin

OU

Filet de Sandre au Beurre blanc, déclinaison de légumes maraîchers

 

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Baba au Rhum bouchon, chantilly à la vanille de Madagascar 

OU

Tartelette Poires / Praliné / Noix de Pécan, Ganache chocolat blanc