MENU DE NOËL
35,00€ par personne
Velouté de courge Butternut, mouillette Foie Gras maison et copeaux de magret fumé
Ou
Pressé de chair de Tourteau en rémoulade , pommes, curry de Madras et gaspacho de betterave
Filet de Sandre au Beurre Blanc Nantais, écrasé de pommes de terre et déclinaison de légumes maraîchers
Ou
Filet de bœuf grillé à la plancha, crémeux de panais, pommes dauphines et crème de morilles
Croustillant de Curé Nantais aux pommes caramélisées
Cœur coulant au chocolat Valrhona
Ou
Omelette Norvégienne Passion/Cassis flambée au Grand-Marnier