Menu De La Divatte
2 Entrées du jour au choix
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Pièce de Boeuf, Sauce poivre et Frites maison
Ou
Plat du jour
Ou
Poisson du retour de pêche
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Dessert du jour
Ou
Café / Thé gourmand ( +2€ )
14,90€ Entrée Plat Ou Plat Dessert ( menu servi uniquement le midi, hors dimanche et jours fériés)
17,90€ Entrée Plat Dessert ( menu servi uniquement le midi, hors dimanche et jours fériés)
20,50€ Entrée Plat Dessert ( menu servi uniquement le jeudi soir et vendredi soir, hors jours fériés)
Menu De La Pierre Percée 27,50€
Les Entrées
Crottin de chèvre croustillant, jus de betterave, céleri et poires, sorbet roquette à la fleur de sel
OU
Velouté glacé de choux fleur, blinis de blé noir, saumon fumé et sa crème montée ciboulette / citron vert
Les Plats
Merlu de pêche Bretonne cuit doucement au four, fine purée de panais et choux pak choï, crème sésame / tandoori
OU
Filet de Cochon Ibérique cuit à basse température, laquage Xérès / piquillos, risotto aux saveurs d’une paëlla safrannée
Les Desserts
Verrine façon tarte au citron et basilic déstructurée
Ou
Ananas rôti au rhum vanillé, glace façon cheesecake
Ou
Café/ Thé Gourmand ( +2€)
Le petit plaisir en + ( + 3,00€)
Assiette de fromages
Ou
Trou Normand
Menu De La Vallée 34,50€
Les Entrées
Déclinaison d'anguilles et cuisses de grenouilles en persillade
Ou
Foie gras de Canard de la maison Alain François, chutney de figues et pommes
Ou
Ceviché de Saumon et Saint-Jacques, lime / estragon
Les Plats
Filet de Sandre au Beurre Blanc,
écrasé de pommes de terre et déclinaison de légumes maraîchers
Ou
Queues de Gambas panées en chapelure Pablo, condiment butternut / Sarrazin, bisque des carcasses rôties et jus d’herbes fraîches
Ou
Filet de Bœuf grillé à la plancha, espuma de foie gras, gnocckis gratinés, jus corsé (+2 €)
Ou
Balotinne de poulet farci cèpes / épinards, pommes de terre rôties aux épices douces, jus des sucs
Les Desserts
Macaron caramel au beurre salé, pommes rôties au beurre et glace au spéculos
Ou
Tarte au chocolat Valrhona, cœur de Guanaja, zestes et sorbet à l’orange sanguines
Ou
Café / Thé gourmand ( 2€)
Le petit plaisir en + ( +3,00€ )
Assiette de Fromages
Ou
Trou Normand
Menu Petit Gourmet (-12ans) 11,50€
Filet de poisson blanc ( selon arrivage ), pommes sautées
Ou
Steak Haché de boeuf, pommes sautées
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Moelleux au chocolat
Ou
Coupe de glace