Menu De La Fête des Mères   

41€ / pers.

 

 

 

             Croustillant de Gambas en chapelure Panko/ Jus de crustacés aux zestes d'agrumes/ Chlorophylle d'herbes fraîches 

 

Ou

Ravioles Gyoza de Poulet/ Bouillon Thaï gingembre/ Citronnelle/ Légumes croquants 

***

Filet de Sandre au Beurre blanc / Pommes de terre cuites au sautoir  / Déclinaison de légumes maraîchers  

Ou

Filet de cochon Ibérique cuit à basse température / Milles feuilles de pommes de terre au thym frais /Jus corsé au chorizo doux/ Mousse de carottes aux agrumes 

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Coque maccaronée aux fraises de Saint Julien et citron vert 

Ou

 

Cœur coulant au chocolat  cœur de Guanaja / Pointe de Caramel au beurre salé 

 

Réservation au 0240310520