Menu de La Divatte

Entrées au choix

 

Carpaccio de Boeuf, pesto de mâche et Parmesan

 

Entrée du Jour

 

Plats au choix

 

Pièce de Boeuf, Sauce Poivre, Pommes de terre Grenailles  

 

Plat du Jour

 

Poisson du retour de Pêche

 

Desserts au choix

 

Crémet d'Anjou aux fraises de Saint-Julien de Concelles, crumble de Sarrazin

 

Dessert du jour

 

Café Gourmand ( +2 €)

 

 14,10€ Entrée Plat Ou Plat Dessert ( menu servi uniquement le midi, hors dimanche et jours fériés)

 17,10€ Entrée Plat Dessert ( menu servi le midi uniquement le midi, hors dimanche et jours fériés)

 19,50€ Entrée Plat Dessert ( menu servi uniquement le jeudi soir et vendredi soir, hors jours fériés)

Menu de La Pierre Percée           26,50 €

Entrées au choix

 

Maquereux mi-cuit façon escabèche aux agrumes, légumes croquants

 

Burratina Di Buffala, carpaccio de tomates d'Antan, réduction de vieux balsamique

 

Plats au choix

 

Pavé de Saumon confit à l'huile d'olive, marinade fraise et basilic

 

Le wok de poulet en marinade thaï, nouilles chinoises Coco et Citronelle

 

Le tartare de boeuf "Charolais", taillé au couteau, préparé à votre convenance, poêlée de pommes de terre Grenailles

 

Desserts au choix

 

Abricots rôtis au thé vert Jasmin BIO, sorbet pêche de vigne

 

Pannacotta Vanille, compotée de Fruits Rouge façon Vacherin

 

Le Café ou Thé Gourmand ( +2€)

Menu de La Vallée                32,50€

Entrées au choix

 

Le Foie Gras de Canard maison, Chutney de figues et sa glace au pain d'épices

 

Le Tartare de Saumon façon Gravlax, fraîcheur de concombre et passion

 

Plats au choix

 

Le filet de Sandre au Beurre Blanc, déclinaison de légumes maraîchers et écrasé de pommes de terre

 

Quasi de Veau braisé, Galette de pommes de terre et Pointes d'asperges vertes, Jus des sucs

 

Filet de boeuf mariné, polenta aux épices douces

 

Desserts au choix

 

Fraîcheur de fraises de Saint-Julien de Concelles et Rhubarbe, Sabayon au Mascarpone

 

Le Coeur coulant chocolat, sauce caramel au Beurre Salé

 

Le thé ou Café Gourmand ( + 2€)

 

L'asiette de Fromage de notre maître affineur ( + 3€)